05 mars 2007
Chez Guillaume à SIERENTZ
Anciennement le "steak house " ce petit restaurant est fait pour aller manger un p'tit bout entre copains, le style alsacien est partout avec une grande cheminée et des tables en bois.
Le steak tartare est assez bon et très copieux, comme tous les plats. La viande est de bonne qualité et vous avez le choix de la garniture. Pour des prix tout a fait correct.
TEL:03.89.81.52.22
L'hostellerie "du Rosenmeer " à ROSHEIM
Le restaurant de Mr Hubert Maetz, qui s'occupe d'une chronique culinaire dans l'émission "Sur und Siess" sur France 3. Le cadre est sympathique et agréable, mais la salle du restaurant, le dimanche, est trop chargé (la personne derrière moi n'arrête pas de se cogner dans ma chaise, vu le manque flagrant d'espace!!!)
Le service est de bonne qualité, le sommelier est un vrai professionnel qui connaît son métier et sera vous guider vers de bon vin. Mais voila un bon restaurant ne ce limite pas qu'au service ou qu'à la cuisine, c'est un tout!!!
La cuisine est bonne dans l'ensemble, a part que sur mon foie gras il y avait encore du papier film et que les entrée chaudes, des autres personnes, étaient froides.
Les plats étaient bon si on aiment les légumes plus qu' "al-dente" et le problème de la température n'était toujours pas résolu.
Les dessert n'étaient pas a la hauteur des ambitions, sur le mien par exemple une petite infusion de menthe dans une éprouvette, l'idée était bonne mais si il pouvait remplacer le colorant vert par de la menthe ça serait mieux !!!
Pour un menu à 55 euro (hors vin) et après plus d'heure de voiture, ça laisse un goût amer en bouche!!!
TEL:03.88.50.43.29
L'hostellerie "la cour du Roy" à SAINT LOUIS
Une très belle bâtisse avec un parking privé, un cadre intérieur mélangeant classique et moderne.
On aimait y aller assez souvent, le service était agréable et chaleureux. La cuisine élaborer et subtile qui faisant de ce restaurant une des meilleur table des environs.
Mais pour X ou Y raisons la direction a décidé de changer de cuisine pour aller vers une restauration plus simple, plus passe-partout, des produits moins nobles, moins soigner, une carte plus petite, mais des tarifs moins cher.
Ça reste bon mais la présentation est plus simple voir négliger alors qu'il y avait un potentiel pour devenir L'ADRESSE de référence de la région des 3 frontières.
TEL:03.89.70.33.33
La table de Louise à HABSHEIM
Au centre ville d'Habsheim juste en face d'une banque, ce petit restaurant alsacien a une ambiance très chaleureuse, un style très classique au niveau de la déco. Mais comme dans beaucoup de restaurants quand 4 jeunes rentrent c'est forcement pour manger un steak/frites et boire un soda et on ne vous prend pas au sérieux, quel dommage !!!
Au niveaux de la cuisine, de bon petits plats avec une présentation sobre et soigner. Un jeu de couleur dans les assiettes assez créatif.
Notre coups de coeur a été pour le dessert "biscuit tiède au chocolat,coeur d'églantine", un vrai régal.
Pour 3 plats compter environ 40 euro/pers a la carte (hors vin).
TEL:03.89.31.93.19
01 mars 2007
La fourchette à SCHLIERBACH
Un restaurant au milieu d'un petit village, le cadre est très sympathique avec des nounours un peu partout, le service n'est pas parfait mais reste agréable.
Mais la cuisine ,nous a déçu.
En entrée le foie gras n'est pas génial mais son saumon cru mariné est assez bon.
Au niveau du plat, le manque d'assaisonnement gâche tout, entre le frites sans sel et les légumes juste sorti de l'eau c'est un peu dommage.
Le dessert était vraiment pas bon du tout, nous avons pris des assiettes gourmandes. Trois petit dessert est un peu juste d'autant plus que le gâteau au chocolat était trop cuit et qu'il était élastique, que la petite crème catalane était, elle aussi, trop cuite et ressemblait plus a du gruyère qu'autre chose. Il ne nous restait plus que la boule de sorbet et les quelque fruits avec un peu de coulis.
c'est dommage quelques points négatifs et c'est tout le repas qui est gâché.
TEL:03.89.81.42.65
Bonjour a tous
On a pensé faire ce blog pour donné nos avis sur les restaurants qu'on essaye. Ce ne sont pas seulement les très "GRANDS" restaurants mais aussi les restaurants plus simple que l'on trouve autour de chez nous, l'histoire d'aller manger un bout avec des copains.
Le prix est très important mais aussi la qualité de la cuisine, la carte des vins, le service, l'accueil, la propreté, le cadre....mais a moins de tomber sur un très mauvais restaurant tout ceci n'est qu'une histoire de goût, c'est pourquoi nous sommes 4 ( 2 cuisiniers, 1 sommelière et une comptable) pour avoir des impressions varier . Si un restaurant nous a déçu, on marquera pourquoi et inversement!!!
Nous allons desservir des 
pour la qualité de la cuisine et
des 
pour le prix par rapport aux produits travailler (un maximum 5)
1 étant médiocre
Le bouche a oreille reste de loin la meilleur publicité pour un établissement et elle est gratuite!!!
Si vous avez mangé dans un des restaurant citer sur mon blog laisser moi votre impression (bonne ou mauvaise) afin d'avoir plusieur avis
